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Sweet and Sour Pork done in just 40 minutes in the Cook4me Sweet and Sour Pork recipe Chef: Justine Schofield Serves: 4 Time: 1 hour Ingredients: 1 tbsp vegetable oil 1 kg spare ribs, cut into 3cm pieces (also called belly rashers) 1 x 4cm piece of ginger, julienned 3 spring onions, light part finely chopped and dark part for garnish 60g caster sugar 2 tbsp light soy sauce 2 tbsp dark soy sauce 2 tbsp Shaoxing wine 2 tbsp black vinegar 1 red capsicum, cut into 2cm pieces 225g can of pineapple pi
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